餐旅专业一般是一类专业，该类专业要学习的课程主要包括：英语、普通话、食品与酒水服务、客房服务与前厅服务、旅游与接待、旅游公关礼仪、导游基础知识、导游实务、酒店设备管理和使用、餐饮服务技能、酒店管理概论、中国饮食文化、旅游市场营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务技术、餐饮管理与服务、酒店英语、宴席设计与菜点开发、酒吧管理、食品营销学、客房管理实务、餐饮设备管理等。

材料补充：

餐旅类专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握餐旅类专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事餐饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才。本专业毕业生主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮服务等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。